個人経営飲食店でバイト始めて5か月。もう辞めたい

1FROM名無しさan2014/07/04(金) 23:50:01.28
今日の営業中、「お前なんて本当なら誰も相手にしねーんだから、いちいち口答えするな」って言われた。
他にも過去にちょいちょい傷付くこと言われてきたけど、今日のは本当に落ち込んでる。
経営者の言ってることが矛盾しすぎて何が正しいのか分からなくなってきた。
個人経営の店ってどこもこんなかんじなのかな?

218FROM名無しさan2016/02/12(金) 10:42:19.68
>>215
精神やられるからもう行かなくていいよ

219FROM名無しさan2016/02/13(土) 19:51:41.57
>>217
わいのとこ最低賃金ではないけど何時だろうが一律

220FROM名無しさan2016/02/13(土) 20:19:01.71
飲食は馬鹿ばかりだから同じ馬鹿でもないときつい

221FROM名無しさan2016/02/14(日) 13:54:35.74
個人経営飲食は日払いのところか〆から給料日までが短いところで
やるのが無難だな
入ってみて嫌だったらすぐ辞めれるし、経営者が変な理由つけて
給料払わないって事結構あるからさ。

222FROM名無しさan2016/02/14(日) 23:51:34.03
>>221
日払いについては、時給換算したら最低賃金よりも低いなんていうブラック飲食店があるから注意だな

223FROM名無しさan2016/02/15(月) 16:37:31.59
キッチンクソ狭いのに洗い場から汚物飛沫飛びまくってるしアウトだろこれ…

224FROM名無しさan2016/02/17(水) 07:50:36.36
5月末で辞める……

225FROM名無しさan2016/02/24(水) 05:07:40.90
>>222
月払いでも時給換算したら最低賃金以下だし40分とか残業してもその時間はカットだし基本的に何十分は毎日カットされてるから月で見ると5時間くらいカットされてる

226FROM名無しさan2016/02/27(土) 21:38:21.61
最近地元の情報誌に載せてもらった関係で客が一気に来るようになったんだけどさ、
従業員が足りなくて客捌けないのに加えて忙し過ぎてマネージャークラスの人が風邪で寝込むという悪循環に陥ってる…
客が増える事は素直に嬉しいけど、人手不足で客待たせるようなことになったら評判的に意味が無いんじゃないかな
まあ自分はただのバイトで経営してる訳じゃないし、どうなろうと知ったことではないけどねー

227FROM名無しさan2016/03/05(土) 20:24:42.54ID:3PIwquPM
お世辞にも可愛いといえない不細工な子供の写真見せてくるのやめろ

228FROM名無しさan2016/03/09(水) 18:48:51.90ID:fjk+YKg8
個人経営飲食って店の人間も変な奴多いけど
常連で居ついてる客もおかしい奴多い気がする。(特に客単価が安い店だと)
客が嫌で辞めた経験ももあるでしょ?

ここに書き込んでるみんな。自分もあるw。
毎日来て店の人間のつもりで色々ダメ出ししてきて
働きぶりを監視して経営者にチクる痛い常連が嫌で辞めたw

229FROM名無しさan2016/03/16(水) 09:50:47.03ID:G7ALFy6u
あるあるwww

現場で働いてるやつがねじり鉢巻きでさ
店の雰囲気もくそもなくなるのに入店させてたなw
自分が客を減らしてるとか気が付かないし。

そいつ、「この店を作ったのは俺だw」とか
300回くらい言ってた。毎回毎回同じこと。
そいつは、店主の友達だが、作ったのが唯一の自慢w
店主も作ってもらっただけ何も言えないw

230FROM名無しさan2016/03/16(水) 09:52:05.10ID:G7ALFy6u
>>223
これ、あるよな。いまだに落ちた食材、洗って
使ってるしwあんなの見たら、あんな店行けるかよってなった。

231FROM名無しさan2016/03/16(水) 09:57:17.41ID:1HWCGy9V
>>230
本来は廃棄する。だけど、勿体無いから使うんじゃね?。

232FROM名無しさan2016/03/16(水) 14:48:51.26ID:NIG7yvVl
知り合いの飲食店のバイトをしています。
練習を兼ねて毎日メニューを作って食べていたが、
味や作り方が決まってなく、毎日パスタを1品作ってオーナーと試行錯誤して決めていた。
上手くいかないと改善案等出すように言われて、忙しいからという理由で勤務時間ではなく、帰宅後に深夜にネットでオーナーとやりとり。
最初は1時間休憩を引いて食事代はOKだったが、
2ヶ月目から、休憩30分(調理(まだメニューを試行錯誤してます)、食事、片付けの時間として)
食事代700円(1日あたり)が差し引かれる様になってた…。
店のランチは1000円でパスタ、サラダ、スープ、デザート。
パスタ1品だけ自分で作って、しかも試行錯誤中で700円は高いと思うのだが…
バイトから売り上げとして取りたいのだろうか…と疑ってしまう。
時給は800円程度なのに…!
常連客から食べ物を貰った日も休憩と食事代700円を引いてくる始末…。
知り合いなので人間関係を壊したくないので、親切な方、何か良い方法無いかアドバイス貰えたら嬉しいです。
質問スレじゃないのに申し訳ない。

233FROM名無しさan2016/03/18(金) 02:27:46.75ID:ofTDwTfh
1時間タダ働きがでかい金になるし
知り合いだからとどんどん酷くなるよ
そうなる前にやめなされ

234FROM名無しさan2016/03/18(金) 13:40:17.50ID:01oi8xCe
親切な人、レスありがとう。
本当に早く辞めたい…w

1時間タダ働きお昼付き(800円)から、
30分休憩(400円)と昼食代(700円)の合計(1100円)に
何も言われず給料渡されて見たら改悪されてて驚き…。
ランチセットじゃなくて、自分で作ったパスタしか食べて無いのに700円には驚き…。
個人店ならではのルールなのだろうか…。
知り合いじゃなければ、その休憩30分に外出て他の店で500円でランチ食べてくるわって言いたい…w

知り合いのオーナー1人でやっている店の手伝いなので
バイトが他にいなく、辞めると言いにくい…。
しかも辞めても趣味の集まりで会う機会があるので困る。
円満退社希望…。

新しいバイト入るまでの繋ぎだとは言ってあるが、
メニュー覚えるのに時給800円で700円の食事代と休憩時間30分を引かれる条件で、
働きたいという人いる訳ない…wと思ってる…。
作らないと覚えられないし…。

235FROM名無しさan2016/03/20(日) 02:25:34.62ID:bUg0rik7
酷くなってるじゃん
そのまま長く続けると
向こうが夜もお前に時間割いて一生懸命やたのになんで辞めるんだよ?!って恩着せがましくなってくるぞ
次にいかないと
集まりで会うならなおさら

236FROM名無しさan2016/03/20(日) 18:27:45.03ID:PwTkBdQH
親切な方、レスありがとう。
向こうからすれば、そうか…気づかなかったよ。

いつも夜ストーカーの様にメールが来るから、
連休後に厨房の物の位置が変わったら連絡下さいと言っても、
そういう連絡は無くて作ろうとしたら無くて探すんだよな…。
今日、口頭でしか教わってないレシピ紛失されて困ったし、
おまけに教わった材料も無いし何なんだ…w

その割には、帰る前に食器は全部片付けろとか、
15分前には仕事始めろとか、
しまいにはメニューコピーして分からない事あったらメールで答えるとか言い出して、
私に教える時間も無いそうなのでメールで全部夜に連絡がくるw

友人として良い関係を保ちたいなら、早く辞めるべきな気がしてきた。
こんな待遇じゃバイトやりたい人いないかと…正直思う…。

237FROM名無しさan2016/03/20(日) 20:40:04.64ID:bUg0rik7
だから知り合いの君がいいように使われてるんだろう
早く逃げなさい

238FROM名無しさan2016/04/04(月) 07:18:44.36ID:W84R11gk
自分も友達だから辞めにくくて
ずるずるいた。今はまったく違う業種だけど
給料高いし、楽しいし。
飲食なんて酔っ払い相手に、こきつかわれて
安月給。絶対に考えたほうがいい。

まぁ賄いは、ただだったけど。

239FROM名無しさan2016/05/07(土) 19:48:30.71ID:Pq5aM+hZ
今でも脛ぼりぼり掻いたり髪の毛ぐわってかき上げた手を水洗いもしないで刺身つくってんのかな
イ圭和津

240FROM名無しさan2016/05/21(土) 18:47:15.02ID:BVvCgtG+
個人経営て気に入られなかったら地獄じゃね?

241FROM名無しさan2016/05/25(水) 10:56:07.58ID:kcuOxjxF
大阪の飲食店で稼ぐならバイトワン

▼バイトワン
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242FROM名無しさan2016/07/02(土) 16:50:26.92ID:FJhbn5fU
●飲食店の開業資金を1500万円まで投資します

やる気と情熱のある方のみ、お願いします。

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243FROM名無しさan2016/07/02(土) 17:15:40.24ID:H+TfYoQG
>>236
寮あり派遣に逃げちゃえ

日研トータルソーシング
飲料製造スタッフ
時給950円
派遣先埼玉県蓮田市
寮あり
食堂定食250円

244FROM名無しさan2016/08/12(金) 16:58:30.51ID:9wpfSsKS
昨日辞めてきた

喫茶店のホールだったが、
店が急に何故かパンの食べ放題をしはじめ
ランチに人殺到
パンはホールが配るからいつもの倍忙しい
しかも客もいつもの倍
客の質も下がる
店長は人雇う雇う詐欺

もういいです

245FROM名無しさan2016/08/30(火) 16:36:58.05ID:wXqi0hmH
個人経営の飲食店で
ランチの時間2時間30分で120人位くるんだが
シェフ1.5人(2人だが1人作れる種類が少なく皿洗い兼用)
俺オーダー読み上げと食材準備盛り付け
俺がオーダー読むのポンコツ過ぎてシェフ超不機嫌
本当に居づらい(´・ω・`)

246FROM名無しさan2016/09/19(月) 20:52:14.55ID:yw+fBKxN
前に相談したものだが、知り合いの店のバイトをやっと辞められた。
早く辞めるよう、ご忠告ありがとう。

最後は特に酷くて、エスカレートしすぎて明らかな労基違反してきました…。

給料4万から2万円勝手に天引き。

今までの食器の破損で7500円
(14個。ほとんど100円ショップ。どれだけボッタクリしてるんだろ?)
スープこぼした分4000円
(明らかに売価。壊れた棚に置くようにしていたから、100%私の過失ではない)
棚修理代 6500円
(もともと、スープの棚は壊れていたのになぜ私が修理代を?)
イベント代 2000円
(業務中に頼まれたサクラで行きました。その分時間ももちろん引かれています)

オマケ 時給40円減給(ギリギリ最低賃金こえるくらい)

一方的に天引き減給は違法なのを知らないんだろうな…。
だらだら働いていたらこの額では済まなかったと思う…。

給料を貰いに行ったら、何も言われず渡されて、
また働かない?って誘われて(断りましたw)、
帰宅して給料明細見たら驚き…、人間不信になりそう。
…縁切りたい。

247FROM名無しさan2016/10/17(月) 22:33:59.24ID:wb51OFZF
バイト初心者でもなんでも
個人経営店のバイトはオススメしません。
特に田舎は時代の流れに乗らないので思考停止状態になります。自分自身の仕事感覚も成長しません。
個人店のバイトに向く人は地元民で昔から顔見知りか、元ヤンぐらいです。

248FROM名無しさan2016/11/08(火) 01:10:57.45ID:R0YPdgPp
中村

249FROM名無しさan2016/11/08(火) 01:11:53.92ID:R0YPdgPp
夫婦は嫌われ者

250FROM名無しさan2016/11/09(水) 15:11:42.30ID:3kqo097s
>>246
すごい鴨葱体質だな。
でも自分のことは自分で何とかしないといけないんだからね。
友人としていい関係を保ちたいとか無理な事考えるのはやめないと。
完全に良いようにされてるのにあなたにとっていい関係なんてあり得ないよ。

251FROM名無しさan2016/12/11(日) 17:41:30.92ID:vFEI2BH9
おととい家族経営の蕎麦屋辞めてやった。かれこれ4年くらいいたけど理不尽な事が多すぎたね。マニュアルないから言ってることコロコロ変わるし親子は仲悪くて忙しくなればケンカばかり客もいるのに大声で。
調理はその親子で1人は80近くのばばあで作るの遅いわ自分勝手、自分が一番。
よく息子の悪口聞かされてたけど親も親なら子も子だよね。
最近は定休日もなくなって毎日出勤、時給はクソ安い。ばばあはボケてきて訳わかんないことで怒られるし、おとといピークきてぶち切れてやってられないんで今日いっぱいで辞めます言って辞めた。旦那の紹介だったから我慢してきたけど限界を超えた(=゚ω゚)
やっとストレスから解消。
家族経営の飲食店はほんと頭おかしい。
宗教の勧誘、選挙入れてねとかまであったし。
家族経営はやめた方がほんとにいい。

252FROM名無しさan2016/12/25(日) 01:18:10.66ID:RXinELgK
仕事に関係ないことで偉そうに指摘してくるのが面倒だった。
賄いを食べている時に、野菜から食べたら食べる順番がおかしいと言われ、その上最近の子は感覚が抜けてるとか、想像力がないだの言いたい放題でムカついた。

ほんと個人経営のオーナーは、何か少しでも気にくわないことがあると期限が悪くなって面倒

253FROM名無しさan2016/12/25(日) 01:20:30.39ID:RXinELgK
↑変換ミス。機嫌

254FROM名無しさan2016/12/30(金) 00:38:11.41ID:bH53gu2r
湯島の元屋って蕎麦屋は最悪だったな

255FROM名無しさan2017/01/24(火) 14:37:56.78ID:dYDKNgmJ
70後半の頭おかしい個人店の店長女が、人が居ないから
正規じゃなくてお手伝いって形で70前半の人頼んで一緒に仕事してたんだけど、結局毎日来させられてた。それなのにパワハラがひどすぎて、今度の給料日に私と一緒の時にもう辞めるって言うって言ってたんだけど、
その前にまたひどいこと言われてて、もう我慢できなくて助けにはいって、来なくてよくなった状態。
シフト表にもその人だけ名前入ってなくて店長のいうまま手伝ってたから、最後の給料がちゃんと貰えるか心配。
もしもらえなかったら一緒に労働基準局?にいけば大丈夫かな?

256FROM名無しさan2017/03/15(水) 02:23:22.60ID:U7cSyG1V
チクワ天ってさ、あんなにウマイと思わなかったよ
いや食べたことはあったんだけどさ
揚げ立てをハフハフいいながら喰らったワケなんだけど
あれヤバイよ やめらんない

257FROM名無しさan2017/03/19(日) 19:41:37.84ID:rIvk7w90
高校からずっと鰻屋で働いてるがもう限界だ 見込みがあると言われて刺し、開きなど教えられて早8年目
最初は職人扱いされて嬉しかったが、繁忙期、とくに丑の日は朝4時に起きて作業〜終わるのは23時頃とか耐えられん

258FROM名無しさan2017/04/15(土) 07:57:10.28ID:ulk1/Vz8
>>251
そうかそうか

259FROM名無しさan2017/04/16(日) 01:15:43.00ID:+cNau06g
母娘の家族経営ながらも話しやすいし融通もきくしで前の居酒屋とは天と地の差w
まあオープニングスタッフでは入れたってのも大きいかもしれんけども

260FROM名無しさan2017/05/02(火) 12:26:47.44ID:YcTG1ZH9
築地の岩佐寿司最悪。クソババア持病悪化して苦しめ。
エラの張ったクソじじいしね客商売なんだから言い方に気を付けろ。
そんなだからネットで二度と来ないとか最悪とか散々書かれんだよ。

261FROM名無しさan2017/05/31(水) 03:20:20.97ID:rZrQh7Nq
食品扱う厨房内でスタッフの子どもが走り回っててびっくりした。料理運ぶときも邪魔でぶつかりそうだったし、仮にも料理作ってるところで動き回るのが信じられない。厨房のほかのスタッフも店長もそれをOKしているのも信じられなかった。

262FROM名無しさan2017/07/14(金) 20:18:16.89ID:BCkpAYUr
>>260
岩佐寿司は 食べログとかの 評価高いけどねー

263FROM名無しさan2017/07/26(水) 11:44:10.20ID:7L60eD5O
個人経営の飲食店で働いた感想

従業員の9割が経営者の家族とか知り合い。
経営者が通ってるキャバクラで仲良くなった客も
雇っててありえないと思った。
自分は求人広告を見て応募したんだけど、
広告で入ってきた人は身内の従業員に楽させるために採用された感じ。

264続き2017/07/26(水) 12:25:00.53ID:7L60eD5O
身内の従業員は好きなようにシフト組めて、忙しい時でも早退遅刻が許されてて
自由出勤みたいな感じだったんだけど、一般採用の人はその逆。

身内の従業員が当日欠勤した時や忙しい時は強制出勤、
暇な時は早上がり。シフトを組まされる意味が無い。

身内の従業員同士で変な仲間意識があってやりづらいし、
全然稼げないから嫌になって適当な理由付けてバックレ同然で辞めたよ。

265FROM名無しさan2017/08/01(火) 22:45:04.49ID:FzcALHGd
個人経営で働いてた、時給900円、そこそこ高級な飲食店でまかないが付いてきた。
男店主は従業員と家族と思ってるような人で最初は良いとこだなあって思ってたけど距離が近すぎてしんどかったなあ、
そこまでしか言わないと周りはまだいいじゃんって言ってくるんだけど違うんだよなあ
缶コーラ飲む?と言われてありがとうございます!と答えたら缶を開けて自分で半分飲んで渡してくるし
まかないのサラダは手づかみで渡してくるし自分がねぶった菜箸でおかずをよそう、
社員に暴力振るうし、バイトには言葉の暴力わたしは他のバイトよりシフトの融通がきいたからか、授業中もバンバン電話かかってくる
「今日おれ(店主)休みたいから出勤してくれる?」とかばっかだった、お前の店だろ
勤務時間は最大5時間、日によってバラバラ、お客さんいないと2時間で帰される時もあって不安定だった
そしてそのあとまかないを食べる、この間初めて知ったけどまかないって給料発生するんだね??店主が気を利かせてか稼ごうとさせてくれんの、出勤回数増えるわけ 8勤とかあった。
あさ4時30分に出勤して18時に帰る日もあった。
休憩っていう休憩は無し、まあ座ってスープ飲ませてもらえるとかはあったけど。
長々とすみません

266FROM名無しさan2017/08/02(水) 23:40:23.23ID:HaP/ybFX
銀座のはしっこにある、和食屋で働いてたけど。そこも最悪だったなー。オーナー兼、板長?が本当に気分屋でさ。機嫌によってアルバイトへの扱いが全然違うんだよね。私はまだ気が合うバイトの同僚がいたから励まし合ってたけど。
個人経営=アットホーム、なんて思っていたが、まったくの別物だった。

267FROM名無しさan2017/08/12(土) 01:35:54.60ID:ZjACQs/e
個人経営のやつらはなんで自分の店なのに休みたがるのか。

268FROM名無しさan2017/09/12(火) 15:34:35.23ID:RF49LBoz
派遣で行った飲食店
社員から暇だからと契約時間より30分前に帰らされた。
30分の給料は働いてないから払わないだと
紹介と派遣の違いがわかってない様子

明細みたらきっちり契約時間分満額払われてたわw
早く帰れてラッキーだった

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